Durante los últimos años, la microbiota ha pasado de ser un concepto prácticamente desconocido fuera del ámbito científico a convertirse en uno de los campos que despiertan mayor interés cuando hablamos de salud y bienestar. Cada vez sabemos mejor que nuestro organismo convive con una enorme comunidad de microorganismos que participa en numerosos procesos y que su composición puede variar notablemente de una persona a otra. Una parte importante de esa atención se ha centrado